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美丽从食物开始——食物的五色(二)

女性健康 黄小琦 1899℃ 0评论

 

玉米

玉米

  • 黄色食物
  • 多为五谷根茎类、豆类,和黄色蔬果

五谷和豆类主要含淀粉和糖,是热量的主要来源,而淀粉类食物在肠胃道中较易分解,不易造成肠胃负担。其中豆类则富含植物蛋白质和不饱和脂肪酸,可降低血脂。黄色蔬果也含丰富维生素C 和胡萝卜素、茄红素,是很好的抗氧化食物,其中以柠檬为丰富维生素C 的代表。

  • 黄色食物有哪些?

苍仁、燕麦、糙米、玉米、莲藕、花生、黄地瓜、南瓜、金针花、玉米、笋、韭黄、大豆、豆制品、柠檬、菠萝、香蕉、柳橙、木瓜、柑橘、白果、枇杷、甘蔗等

 

黑芝麻

黑芝麻

  • 黑色食物
  • 以黑色的菇菌、海菜为主

黑色的香菇和海菜,含有多种维生素,对骨骼、生殖功能都有帮助;并含别富矿物质与微量元素,如锌、锰、钙、铁·碘和硒等,可平衡体内的电解质,让生理功能自然运作。例如香菇内的多醣体有抑制肿瘤作用,可增加细胞免疫和体液免疫的功能,进而提升免疫力。

  • 黑色食物有哪些?

黑米、黑芝麻、黑木耳、黑豆、海带、香菇、黑枣、发菜、牛蒡、海苔、皮蛋、豆豉、乌梅、酱油、黑醋等

茭白筍

茭白筍

  • 白色食物
  • 指蔬果中的瓜类、果实、笋类,以及米、豆,奶、蛋、鱼类

白色的瓜、果,含丰富水分和水溶性纤维,能调节体内水分、滋润皮肤;而笋类含丰富的纤维素,对于加速大肠蠕动、促进排便,有明显帮助。

白色食物中的主食,如米类、豆制品,可使人体获得淀粉、蛋白质和维生素等,是人体热量的来源。白色的鱼类、蛋类,提供优良的蛋白质,可用于人体组织细胞的修补上。白色的牛奶含有丰富钙质,是帮助骨骼发育的来源。

  • 白色食物有哪些?

白米、糯米、马铃薯、山药、莲子、面粉、杏仁、洋葱、冬瓜、竹笋、茭白筍、金针菇、蘑菇、豆腐、豆浆、豆皮、鸡蛋、水梨、荔技、柚子、椰子、白木耳、白萝卜、白糖等

 

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